La Roda (Albacete)

[caption id="attachment_3941" align="alignleft" width="225"] By FotosImagenes.org[/caption] La Roda es una localidad de la provincia de Albacete, en la comunidad de Castilla-La Mancha. Se sabe por yacimientos arqueológicos que la historia de este lugar se remonta como mínimo a la época celtíbera y romana, aunque es muy posible que ya hubiera asentamientos más antiguos, por ser un lugar de paso. En el siglo XIII fue reconquistada por Alfonso VIII y arrebatada a los musulmanes. Aunque su mayor crecimiento económico y prosperidad se hizo palpable durante el Renacimiento, hecho que atestiguan edificios y obras de arte presentes en este pueblo. Principalmente dedicada a la agricultura, fue dando paso a la industria y al sector servicios. Por la existencia de la llamada «tierra blanca» tan útil para la fabricación de temples de pintura (cuya técnica se desarrolló principalmente en la Edad Media), también la industria química tiene un gran papel en la actividad económica de La Roda. Sumamente interesante es también la actividad alimentaria, con la elaboración de vinos y quesos manchegos, aunque lo más peculiar es la elaboración industrial de la torta cenceña (o pan ázimo, sin levadura, como el que menciona la Biblia y que es comido aún hoy en día por los judíos durante la celebración de la Pascua). La Roda es el único lugar donde se elaboran, y es el ingrediente principal para los gazpachos manchegos. Como no podía ser menos por su situación geográfica, al ser, como mencionamos, un lugar de paso (no deja de sorprenderme lo tan poco original que puede ser nuestra época de progreso) también el sector transportes tiene su importancia. Se habla incluso de la construcción de un aeropuerto mercantil. [caption id="attachment_3942" align="alignright" width="150"]la-roda-albacete-4-thumb By FotosImagenes.org[/caption] Recomendamos al interesado probar la gastronomía de La Roda. Los miguelitos (dulces de hojaldre y crema o chocolate), los gazpachos manchegos, el caldo moreno o las judías con perdiz; el atascaburras, cuya historia y costumbre lo enlazan con las primeras nieves del invierno, o las migas ruleras, el pisto manchego y moje de pimientos, junto con su cordero, quesos y vinos Denominación de origen La Mancha. El Festival de los Sentidos (donde se citan la gastronomía y la música) y las Fiestas de El Salvador con su gala literaria y juegos florales, además de la verbena, toro y varias actividades, son algunas de las convocaciones más interesantes de La Roda.   Fuente: Wikipedia  

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