Cifuentes, Guadalajara

Municipio ubicado en Guadalajara. Por Cifuentes pasaron los árabes que estuvieron mucho tiempo habitando la zona hasta que en el siglo XII llegó la conquista por parte de la Corona de Castilla. Conviviendo pues mozárabes, cristianos, vascones y judíos en una misma villa.

De época medieval se conserva el castillo del Infante Don Juan Manuel, datado del siglo XIV. Con la llegada de los cristianos, fueron numerosas las construcciones religiosas que se edificaron, entre las que hoy en día se conservan está la Iglesia de San Salvador del siglo XIII. De época anterior se encuentran yacimientos arqueológicos como una necrópolis visigoda conocida como “La Peña de los Santos”. Cifuentes está rodeado de naturaleza y son interesantes los paseos alrededor de la localidad conociendo la flora y fauna típica de Guadalajara. Cifuentes tiene numerosas fiestas que se pueden celebrar como el Corpus o fiestas de Santos. Entre la gastronomía de la zona encontramos platos muy típicos y proteínicos como el cordero asado o las perdices. Conocido es el producto que sale de la matanza del cerdo, el morteruelo, un paté de cerdo.

One Comment - Escribe un comentario

Deja tu comentario